Почему же все завязывают пакеты в магазинах таким узлом:

когда есть аналогичный такой:

Узлы ничем не отличаются, за исключением того, что второй — быстроразвязывающийся. У них даже официальная терминология в справочнике морских узлов одинаковая: первый называется «простым узлом», а второй «развязывающимся простым узлом». Никогда в жизни ни один пакет в магазине, завязанный простым развязывающимся узлом, не развяжется сам. Это я гарантирую.

Вообще эта вещь мне кажется до крайности странной и даже угнетает. Сколько раз видел, как люди мучаются потом, развязывая пакеты с картошкой, морковкой и мандаринами. Да ещё завяжут покрепче. В итоге они их рвут :) Зачем усложнять жизнь, когда есть узел, который легче всего не только завязывается, но и развязывается?

P.S. Развязывающийся простой узел формируется точно так же, как привычный «пакетный», только в конце, в образовавшееся отверстие, просовывается не весь оставшийся конец пакета, а сформированная им петля; дальше узел затягивается. Развязывается — просто дёрганьем за конец. В надёжности не сомневайтесь.